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Q&A

ふっ素樹脂の耐熱温度は何℃ですか?
ふっ素樹脂の種類により異なりますが、ホクアブランドのテフロン加工の調理器具は260℃です。空焚きは、ふっ素樹脂の性能を低下させますので火力に十分注意してください。
ふっ素樹脂がはがれてしまいました。健康に害はないのですか?
ふっ素樹脂は、他の物質と溶け合わず化学反応も起こしませんので、万一食べてしまってもそのまま体外に排出されてしまいますので害はありません。
アルマイトのケットルを使用していますが、なべの内側が黒っぽくなりました。これは何ですか?また、害はないですか?
水を継ぎ足しながらの使用やアルカリイオン水などを沸かしますと、アルマイトが徐々に損傷を受けアルミ素地が露出します。そこに水に含まれる鉄やカルシウムイオンが吸着して黒く見えます。 水に含まれる成分が吸着したものですから人体には無害です。
アルマイトのなべの内側にポツポツと白い粉のようなものが吹き出てきました。これはなんですか?また、このまま放置するとどうなりますか。
白いポツポツは、水道水中の塩素や、ミネラル成分、あるいは調理物に含まれる酸性やアルカリ成分とアルミが反応して腐食をおこしてできた水酸化アルミです。また、スチールたわしやナイロンたわしによりキズがついたりすると同じようになる場合があります。 害はありませんが、このまま放置いたしますとアルミが侵食され最後は穴があきます。

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